|
|
Pastagratin Met Chipolata
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
500 g penne - 800 g chipolataworsdtjes - 1 kg gepelde tomaten (blik) - 1 venkel - 1 ui - 1 knoflookteentje - 125 g mozzarella - 50 g gemalen gruyere - 1,5 blokje runderbouillon - 1 kl vers gesnipperde basilicum - peper en zout
Voorbereiding:
Snipper de ui en het knoflookteentje fijn.
Snij de venkel in blokjes van 1 cm.
Snij de mozzarella in fijne schijfjes en bewaar het vocht waarin de kaas zich bevindt (wei).
Bereidingswijze:
Stoof de ui en knoflook even in wat olijfolie. Meng er de venkel onder en laat 2 minuten stoven. voeg de gepelde tomaten, de wei en de bouillonblokjes toe. Kruid met basilicum, peper en zout. Breng aan de kook, dek af en laat gedurende 30 min. op een zacht vuurtje sudderen. Bak de worstjes gaar en snij in schuine schijfjes van 2 cm.
Kook de penne gaar, giet af en laat uitlekken. Meng de penne onder de tomatensaus en laat goed doorwarmen.
Verdeel de helft van de penne met saus in een ovenschotel. Schik hierop de worstjes en verdeel er de rest van de penne over. Leg er de mozzarella op en strooi er de gruyere over. Plaats in een voorverwarmde oven van 200?C gedurende 15 min.
|
|
|